Суши
Унаги
Граммаж:
30 г

Красочное описание:
Рис имеет кисло-сладкий вкус из за заправки на основе рисового уксуса. Угорь имеет сладкий вкус (соуса Унаги) с нотками копчения. Ореховое послевкусие придают блюду семена кунжута

Ингредиенты:
Угорь копченый, Рис суши п/ф, Водоросли нори, Соус Унаги, Кунжут белый

Аллергены:
Рыба / Морепродукты

Технология приготовления:
Классические суши

Время отдачи:
10 мин

Фуд-пейринг:
Пиво / Вино / Васаби / Имбирь

Каппа маки
Граммаж:
120 г

Красочное описание:
Рис имеет кисло-сладкий вкус из за заправки на основе рисового уксуса. Свежесть блюду придает вкус свежих огурцов. Ореховое послевкусие придают блюду семена кунжута

Ингредиенты:
Огурцы, Кунжут, Рис суши п/ф, Водоросли нори

Аллергены:
Рыба / Морепродукты

Технология приготовления:
Классический ролл (на поверхности водоросли нори)

Время отдачи:
10 мин

Фуд-пейринг:
Пиво / Вино / Васаби / Имбирь

Сяке
Граммаж:
30 г

Красочное описание:
Рис имеет кисло-сладкий вкус из за заправки на основе рисового уксуса. У лосося ярко выраженный вкус свежей рыбы, достаточно нейтральный.

Ингредиенты:
Лосось филе, Рис суши п/ф

Аллергены:
Рыба / Морепродукты / Яйцо

Технология приготовления:
Классический суши

Время отдачи:
10 мин

Фуд-пейринг:
Пиво / Вино / Васаби / Имбирь

Сяке спайси
Граммаж:
33 г

Красочное описание:
Рис имеет кисло-сладкий вкус за счет добавления заправки на основе рисового уксуса. У лосося ярко выраженный маслянистый вкус свежей красной рыбы. Пикантный вкус блюду придает соус спайси на основе майонеза, соуса кимчи бейс и соуса шрирача (на основе красного перца чили)

Ингредиенты:
Лосось филе, Рис суши п/ф, Водоросли нори, Соус спайси п/ф

Аллергены:
Рыба / Морепродукты / Яйцо

Технология приготовления:
Не классические суши (с рубленной начинкой и соусом в листьях нори)

Время отдачи:
10 мин

Фуд-пейринг:
Пиво / Вино / Васаби / Имбирь

Эби спайси
Граммаж:
33 г

Красочное описание:
Рис имеет кисло-сладкий вкус за счет добавления заправки на основе рисового уксуса. Креветка имеет свежий сладкий вкус, присущий всем ракообразным, а пикантный вкус блюду придает соус спайси на основе майонеза, соуса кимчи бейс и соуса шрирача (на основе красного перца чили)

Ингредиенты:
Креветки тигровые, Соус спайси п/ф, Рис суши п/ф, Водоросли нори

Аллергены:
Рыба / Морепродукты / Яйцо

Технология приготовления:
Не классические суши (с рубленной начинкой и соусом в листьях нори)

Время отдачи:
10 мин

Фуд-пейринг:
Пиво / Вино / Васаби / Имбирь

Мидии спайси
Граммаж:
33 г

Красочное описание:
Рис имеет кисло-сладкий вкус за счет добавления заправки на основе рисового уксуса. А за счет мяса мидий, блюдо имеет солоноватый вкус с характерным морским ароматом. Пикантный вкус блюду придает соус спайси на основе майонеза, соуса кимчи бейс и соуса шрирача (на основе красного перца чили)

Ингредиенты:
Мидии жареные п/ф, Соус спайси п/ф, Рис суши п/ф, Водоросли нори

Аллергены:
Рыба / Морепродукты / Яйцо

Технология приготовления:
Не классические суши (с рубленной начинкой и соусом в листьях нори)

Время отдачи:
10 мин

Фуд-пейринг:
Пиво / Вино / Васаби / Имбирь